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V O R S P E I S E N
Mozzarella mit frischen Cherrytomaten
und Basilikumgelee 190,-
Sashimi aus Tunfisch, Heilbutt und Lachs serviert
mit mariniertem Ingwer, Wasabi und Sukiyaki Soße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290,-
Foie Gras Terrine mit Cognac,
Johannisbeergelee und Apfel Chutney 190,-
Vitello tonnato – Kalbsbraten
mit Tunfischsoße 250,-
Rind Carpaccio mit Bärlauchpesto
und geriebenem Parmesan 290,-
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